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影響噴霧干燥微膠囊化過程的主要因素

更新時間:2017-08-16 點擊次數(shù):2348

影響噴霧干燥微膠囊化過程的主要參數(shù)是壁材的組成和干燥性質(zhì)、芯材的分子量、乳狀液的粘度、芯壁比率和殼層的孔隙度。

 

在乳化過程中,由于壁材的乳化穩(wěn)定性,其組成對微膠囊的質(zhì)量具有重要的影響,例如,對于芯材的保留率,阿拉伯膠高于麥芽糊精。這是因為阿拉膠具有高的乳化性質(zhì)和成膜性質(zhì),能夠充分吸附在芯材和分散相之間的界面上,防止干燥過程中芯材液滴的損失。

 

芯材的分子量與擴散系數(shù)密切相關(guān),因此對于保留率也有較大的影響。增加可溶性固形物的含量可以縮短恒速干燥階段,降低殼低層形成的時間,提高芯材的保留率,對于每一種壁材,*進料固形物含量是壁材的zui大溶解度。

 

在干燥液滴周圍形成的殼層的孔隙度也影響著液滴的干燥時間,封閉性的殼層增加了液滴的干燥時間,而多孔的殼層降低了壁材形成的時間。 

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